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崗位職責:
1. 負責按照菜單和標準流程準備各類食材，確保食材新鮮、清潔、衛(wèi)生。
2. 協(xié)助主廚完成菜品的加工、切割與擺盤，保證出品質(zhì)量符合餐廳標準。
3. 維護后廚工作區(qū)域的整潔，合理擺放工具與原料，確保操作流程有序高效。
4. 配合其他后廚工作人員完成出餐前的各項準備工作，保障廚房運行順暢。
5. 遵守食品安全和操作規(guī)范，積極參與食品安全培訓(xùn)，提升個人專業(yè)能力。

任職要求:
1. 有餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉配菜打荷工作流程者優(yōu)先。
2. 熟悉各種食材的分類、加工方法及存儲要求，具備基本刀工技能。
3. 工作態(tài)度認真負責，能承受高強度的工作節(jié)奏，具有良好的團隊協(xié)作精神。
4. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，持有效健康證，注重個人形象與衛(wèi)生管理。
5. 具備一定的學(xué)習(xí)能力，能夠接受培訓(xùn)并快速掌握崗位所需技能與標準。